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葡萄酒中的白藜蘆醇的含量液相色譜分析譜圖

發(fā)布時(shí)間:2013/10/31點(diǎn)擊次數:1811

白藜蘆醇(Resveratrol)化學(xué)名為(E)-3,4',5-三羥基二苯乙烯,屬于二苯乙烯類(lèi)化合物,也屬于芪類(lèi)化合物。該化合物早在1924年就被發(fā)現,并于1940年從毛葉藜蘆的根部分離得到。現代研究發(fā)現,白藜蘆醇具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、預防心臟病和降血脂等多種藥理作用。使用SPOLAR 色譜柱對白藜蘆醇標準品進(jìn)行分析,白藜蘆醇色譜峰峰形良好,理論塔板數達到17961。對葡萄酒樣品2、3 進(jìn)行分析,發(fā)現其中所含雜質(zhì)峰較多,因此,建議客戶(hù)在分析樣品時(shí),充分溶解并過(guò)濾膜,同時(shí)配備預柱以延長(cháng)色譜柱使用壽命。

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